要启用iwatch蜂窝连接功能，您需要完成以下步骤：
1. 首先，确保您的iPhone和iwatch系统都更新到最新版本。
2. 打开您的iPhone上的“设置”应用程序。
3. 在“设置”中，找到并点击您的Apple ID。
4. 在Apple ID页面中，点击“查找我的”。
5. 找到并点击“iwatch”。
6. 在iwatch设置页面中，找到“蜂窝”选项。
7. 打开“蜂窝”开关。
8. 您可能需要进行一些额外的设置，如选择您的运营商和计划。根据您使用的地区和运营商，这些设置可能会有所不同。
如果您在尝试以上步骤后仍然无法开通iwatch蜂窝连接功能，建议您联系Apple支持或您的运营商寻求进一步的帮助。
