苹果iPhone 11的录屏功能可以通过以下步骤找到和使用：
1. 打开“设置”应用程序，可以在主屏幕上找到它。
2. 在“设置”菜单中向下滚动，找到“控制中心”选项。
3. 点击“控制中心”选项，然后找到“自定义控件”部分。
4. 在“自定义控件”部分中，您将看到一个名为“屏幕录制”的选项。如果旁边有一个绿色加号 (+)，表示该选项已添加到控制中心中，您可以跳过下一步。如果没有，请继续进行下一步。
5. 点击绿色的加号 (+) 旁边的“屏幕录制”选项。这将添加录屏功能到控制中心。
6. 现在，从屏幕底部上滑，打开“控制中心”。
7. 在底部或顶部，取决于您是使用旧版iOS还是新版，您将看到一个包含圆圈和一根垂直线的图标。这是屏幕录制按钮。
8. 点击录屏按钮后，它将开始录制屏幕。您可以在录制期间通过在控制中心中点击同样的按钮来停止录制。
请注意，录制过程中，屏幕底部会出现一个红色的状态栏，以提醒您正在录制。录制完成后，您可以在“相册”应用程序中找到已录制的视频。
最后，谨记在录制屏幕时，必须先将录屏功能加入到控制中心中，否则无法找到录屏按钮。希望对您有所帮助！
