小米手机的AI通话功能是指通过人工智能技术进行语音交流的功能。如果你想关闭这个功能，可以按照以下步骤操作：
1. 打开手机的设置应用，一般是点击手机主屏上的设置图标即可进入。
2. 在设置界面中，找到并点击“系统应用管理”或者“应用管理”。
3. 在应用管理界面中，找到并点击“AI通话”或者“AI通讯”。
4. 在AI通话的应用信息界面中，找到并点击“关闭”或者“停用”。
5. 确认关闭后，AI通话功能将不再启动。
注意：
1. 不同的小米手机型号可能设置界面有所差异，以上步骤仅供参考，具体操作可能略有不同，请根据你实际的手机操作进行相应的调整。
2. 如果你希望稍后重新启用AI通话功能，可以按照上述步骤进入应用信息界面，找到并点击“启用”或者“开启”。
以上就是关闭小米手机AI通话功能的简要教程，希望能对你有所帮助。
