苹果手机注销ID的步骤如下：
1. 打开手机的“设置”应用程序。
2. 在设置页面中，点击你的Apple ID（通常是你的姓名或电子邮件地址）。
3. 在Apple ID页面中，向下滚动并点击“退出登录”选项。
4. 确认退出登录，你的手机将会注销当前的Apple ID。
重新创建ID的步骤如下：
1. 打开手机的“设置”应用程序。
2. 在设置页面中，点击“登录”选项。
3. 在登录页面中，点击“没有Apple ID或忘记了？”选项。
4. 在接下来的页面中，选择“创建一个免费的Apple ID”选项。
5. 按照屏幕上的指示填写必要的信息，包括姓名、电子邮件地址、密码等。
6. 完成所有必要的信息填写后，点击“下一步”。
7. 在接下来的页面中，你可能需要验证你的身份，可以选择通过电子邮件或短信进行验证。
8. 完成验证后，你的新Apple ID将会创建成功。
请注意，注销Apple ID会导致你失去与该ID相关的所有数据和购买记录。在注销之前，请确保你已经备份了重要的数据，并且明白你将无法再访问之前的购买内容。
